لیست رویارویی ها و نبردهای تاریخی بسیار طولانی و پرماجراست؛ از بتمن در برابر سوپرمن گرفته تا کینگ کونگ در مقابل گودزیلا! اما رقابت «شست وشوی ظرف با ماشین در برابر شست وشوی دستی» چطور؟ بسیار خب، شاید این یکی به اندازه بقیه اکشن و هیجان انگیز نباشد، اما مردم هنوز هم نظرات قاطع و تعصبی خاصی درباره اینکه کدام روش باید پیروز میدان شود، دارند.
بسیاری از افراد، حتی زمانی که یک ماشین ظرفشویی کاملاً سالم و بی نقص در آشپزخانه دارند، ترجیح می دهند ظرف ها را با دست بشویند. اغلب دلیلشان این است که استفاده از این امکانات مدرن را یک انتخاب غیرضروری و حتی مسرفانه می دانند. بالاخره ماشین های ظرفشویی برای کار کردن به آب و انرژی زیادی نیاز دارند، این طور نیست؟ پس چرا خودمان آستین بالا نزنیم تا هم ظرف ها را بشوییم و هم از این کار احساس خوبی داشته باشیم؟
کمی استراحت کنید و سخت نگیرید! این یکی از آن مواقعی است که اتفاقاً راهکار آسان تر، واقعاً راهکار بهتری است.
پایان یک باور غلط: مقایسه مصرف آب ماشین ظرفشویی و شست وشوی دستی
جیل فرانکه (Jill Franke)، محقق ارشد در شرکت تولید شوینده ماشین ظرفشویی Cascade، در ایمیلی توضیح می دهد: «این یک تصور غلط و رایج است که ماشین ظرفشویی پر از آب می شود؛ به همین دلیل بسیاری از مردم شستن دستی را انتخاب می کنند، چون فکر می کنند این روش بهینه تر است. اما واقعیت این است که طبق داده های استاندارد ENERGY STAR، ماشین های ظرفشوییِ دارای گواهینامه در هر چرخه شست وشو کمتر از ۱۵ لیتر (۴ گالن) آب مصرف می کنند، در حالی که شست وشوی دستی می تواند در هر دو دقیقه به تنهایی ۱۵ لیتر آب هدر دهد!»
شاید از اینکه یک شرکت تولیدکننده شوینده ظرفشویی (Cascade) استفاده از ماشین را تأیید کند تعجب نکنید، اما جالب است بدانید که «شورای دفاع از منابع طبیعی آمریکا» (NRDC) نیز با این موضوع کاملاً موافق است.
نوح هوروویتز (Noah Horowitz)، دانشمند ارشد در NRDC می گوید: «ماشین های ظرفشویی امروزی کار فوق العاده ای در تمیز کردن ظروف شما انجام می دهند و برای شستن یک محفظه پر از ظرف، تنها بین ۱۱ تا ۱۹ لیتر (۳ تا ۵ گالن) آب مصرف می کنند.»
بخش عمده ای از این صرفه جویی در انرژی، مدیون پیشرفت هایی است که در دهه گذشته در فناوری ساخت ماشین های ظرفشویی رخ داده است. یک ماشین ظرفشویی استاندارد با نشان ENERGY STAR، در طول عمر مفید خود به طور متوسط ۱۴,۶۵۰ لیتر (۳,۸۷۰ گالن) در مصرف آب صرفه جویی می کند و هزینه راه اندازی و مصرف برق آن در طول سال بسیار ناچیز است.
نمای نزدیک از داخل ماشین ظرفشویی و شستشوی تمیز ظروف برای انتقال حس صرفه جویی شدید در مصرف آب.
۷۵ لیتر در برابر ۱۵ لیتر؛ یک اختلاف تکان دهنده در مصرف آب!
این اعداد حتی با در نظر گرفتن قوانین جدید درباره شیرآلات کم مصرف نیز چشمگیر هستند. هوروویتز ادامه می دهد: «بر اساس استانداردهای فدرال، شیرهای آب جدید آشپزخانه نباید بیش از ۸.۳ لیتر (۲.۲ گالن) در دقیقه آب مصرف کنند و شیرهای بسیار بهینه تنها حدود ۵.۶ لیتر در دقیقه خروجی دارند. با این حال، حتی اگر در شستن ظروف بسیار سریع باشید، محال است بتوانید حجمی معادل یک ماشین ظرفشویی پر از ظرف کثیف را در کمتر از سه دقیقه با دست بشویید. اگر هنگام شست وشو شیر آب را باز بگذارید، به راحتی می توانید بیش از ۷۵ لیتر (۲۰ گالن) آب برای شستن ظروف یک روز مصرف کنید.»
بنابراین، مقایسه مصرف بیش از ۷۵ لیتر آب در شست وشوی دستی با کمتر از ۱۵ لیتر در ماشین ظرفشویی، تفاوت بسیار فاحش و معناداری است.
یک تیر و دو نشان: کمک به بحران آب و کاهش چشمگیر هزینه های برق
با توجه به تنش های آبی و بحران خشکسالی در ایران، استفاده از ماشین ظرفشویی دیگر یک کالای لوکس نیست، بلکه یک مسئولیت اجتماعی برای حفظ منابع آب کشور است. شستن قابلمه های چربِ غذاهای ایرانی (مثل قرمه سبزی و ته دیگ) با دست، گاهی تا ۵ برابر بیشتر از ماشین ظرفشویی آب می طلبد.
اما در مورد هزینه های برق چطور؟ مشخص شده است که ماشین ظرفشویی در اینجا هم برنده بلامنازع است. فرانکه توضیح می دهد: «ماشین ظرفشویی در واقع بسیار کارآمدتر از سینک ظرفشویی است، چرا که سینک و آبگرمکن شما در تمام طول فرآیند شست وشوی دستی در حال صرف انرژی برای گرم کردن آب هستند. در واقع، بازدهی انرژی ماشین ظرفشویی به قدری بالاست که اگر فقط چهار بار در هفته به جای شست وشوی دستی از آن استفاده کنید، می توانید مبلغ قابل توجهی در قبض انرژی سالانه خود صرفه جویی کنید؛ حتی اگر ماشین ظرفشویی شما مدل قدیمی باشد!»
تصویری برای نشان دادن قدرت و گنجایش ماشین ظرفشویی در شستن ظروف پخت وپز (ارتباط غیرمستقیم با قابلمه های غذای ایرانی).
استفاده بهینه و هوشمندانه از ماشین ظرفشویی
حالا که متوجه شدیم ماشین ظرفشویی از شست وشوی دستی برتر است، در اینجا چند راهکار برای صرفه جویی بیشتر در مصرف آب و انرژی هنگام استفاده از این دستگاه ارائه می دهیم:
- ظرفیت را کامل کنید: تا حد امکان، قبل از روشن کردن ماشین ظرفشویی، آن را کاملاً پر کنید. این کار باعث می شود دستگاه بیشترین بازدهی را نسبت به آب مصرفی داشته باشد.
- فقط تکه های غذا را پاک کنید (بدون آبکشی): کریس باوم، مدیر بخش مراقبت از ظروف در شرکت الکترولوکس (Electrolux) می گوید: «پاک کردن ته مانده غذاها با دستمال یا قاشق، به ماشین ظرفشویی اجازه می دهد تا چرخه های کارآمدتری را اجرا کرده و در مجموع آب کمتری مصرف کند.»
- در برابر وسوسه آبکشی مقاومت کنید: باوم می افزاید: «باید به ماشین ظرفشویی خود برای تمیز کردن ظروف اعتماد کنید. نیازی نیست پیش از قرار دادن ظروف در دستگاه، آب زیادی را برای آبکشی اولیه هدر دهید.» هوروویتز نیز با این نظر موافق است و آبکشی اولیه ظروف را «یک هدررفتِ مطلقِ آب و انرژی» می داند.
- دستگاه خود را ارتقا دهید: اگر ماشین ظرفشویی شما بسیار قدیمی است، خرید یک مدل جدید و کم مصرف در درازمدت باعث صرفه جویی در هزینه های شما خواهد شد. ماشین های ظرفشویی قدیمی در هر بار شست وشو بین ۳۸ تا ۵۷ لیتر آب مصرف می کنند. هنگام خرید، به دنبال برچسب های انرژی با رتبه بالا (A و بالاتر) باشید که نشان دهنده مصرف بهینه آب و برق هستند.
- برای کاهش هزینه های برق، بهترین زمان برای روشن کردن ماشین ظرفشویی در «ساعات افت بار» یا نیمه شب است. بسیاری از دستگاه های مدرن دارای ویژگی Delay (تأخیر در شروع) هستند که به شما اجازه می دهند دستگاه را پر کنید تا در ساعات کم باری شبکه، به صورت خودکار روشن شود.
در نهایت، اگر مجبورید ظرف ها را با دست بشویید، کارآمدترین روش این است که یک سینک (یا لگن) را با آب گرم و مایع ظرفشویی پر کنید. اجازه دهید ظرف ها کمی خیس بخورند و سپس آن ها را در سینک دیگری که پر از آب تمیز (بدون مایع) است، آبکشی کنید. در برابر این عادت اشتباه که شیر آب را در تمام مدت باز بگذارید مقاومت کنید، زیرا در این حالت حجم عظیمی از آب به معنای واقعی کلمه روانه فاضلاب می شود.
ماشین های ظرفشوییِ کم مصرف علاوه بر جیب شما، نقش مهمی در کاهش آلودگی هوا و محافظت از آب وهوای کره زمین ایفا می کنند!
نمایش سبک زندگی راحت، مدیریت زمان و زمان آزاد شده به لطف استفاده از ماشین ظرفشویی.
نتیجه گیری
زمان آن رسیده که باورهای قدیمی درباره شست وشوی ظروف را کنار بگذاریم. استفاده از ماشین ظرفشویی نه تنها نماد تنبلی نیست، بلکه هوشمندانه ترین انتخاب برای مدیریت زمان، کاهش هزینه های انرژی و مهم تر از همه، حفظ حیاتی ترین منبع زمین یعنی آب است. با پرهیز از آبکشی اولیه ظروف، پر کردن کامل ظرفیت دستگاه و استفاده از شوینده های استاندارد، می توانید کیفیت شست وشو را به حداکثر برسانید و به اقتصاد خانواده و محیط زیست کمک شایانی کنید. ماشین ظرفشویی شما طراحی شده تا کارهای سخت را انجام دهد؛ پس به آن اعتماد کنید و از زمان آزاد شده ی خود در کنار خانواده لذت ببرید!